Не пуститься в пляс под армянские мелодии сложно. Нельзя пройти мимо и марийского хоровода. Глава Екатеринбурга Алексей Орлов и председатель регионального Законодательного собрания Людмила Бабушкина долго устоять в стороне не смогли. В этом году на Дне народов Среднего Урала национальные организации региона открыли 26 подворий. Гостям предлагают отведать традиционные блюда, познакомиться с особенностями быта и музыкальными инструментами.
«Наше традиционное блюдо – это жижиг-галнаш, из муки творожной и пшеничной муки делают у нас галушки, и мясо к ним подаётся. Это у нас самое основное и самое любимое всеми чеченцами блюдо».
А также пироги с требухой, творогом, домашняя курица, колбасы, рыба, кукуруза. В каждом подворье с десяток блюд. Представители Чеченской диаспоры скромничают – это лишь малая часть того, что успели собрать на стол. Одно из самых популярных блюд – плов, но у всех он особенный.
«Цыганский плов отличается тем, что он наваристый, бульон, зервак, мы его делаем очень наваристым, выдерживаем очень сильно лук, чтобы плов приобрёл характерную окраску. И для плова выбираем определённые сорта риса», – председатель цыганской национально-культурной автономии Александр Торохов.
Отличились в танцах вьетнамцы, они представили своих традиционных драконов, которые символизируют праздник и богатство. На празднике представителей национально-культурных организаций наградили почётными грамотами и благодарственными письмами губернатора Свердловской области.
«Сила Свердловской области в дружбе и единстве проживающих здесь народов, в бережном и уважительном отношении друг к другу, к традициям и культуре. Правительство Свердловской области будет и впредь делать всё необходимое для реализации взвешенной и грамотной национальной политики», – вице-губернатор Свердловской области Олег Чемезов.
Все желающие смогли примерить национальные костюмы. А для самых маленьких гостей провели спортивные эстафеты.
«В Екатеринбурге проживают представители более 100 национальностей, каждый их которых привносит разнообразие в культуру города, делает его интересней, живее, перспективнее», – глава Екатеринбурга Алексей Орлов.
Праздник был учреждён губернатором Свердловской области в 2002 году по инициативе национальных общественных объединений региона. Каждый год мероприятие посещают не меньше 10 тысяч гостей, это люди разных возрастов, религий и национальностей.
«Поздравляем с Днём народов Среднего Урала. Ура! Здоровья, счастья, веры и единства во всём, в единстве наша сила».
Арина Зеленская
