О том, как организована работа школьных столовых, соответствует ли рацион детей установленным требованиям, какие нарушения выявляют и какие меры принимают, рассказали начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Светлана Сычёва и главный специалист отдела комплексной безопасности системы образования Министерства образования Ирина Крашенинникова.
«Питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Многолетний опыт наблюдения врачей показал, что школьники, не потребляющие во время учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, на усталость, на боли в желудке, плохой привкус во рту, плохое настроение и пониженную работоспособность. Организация питания обучающихся в школе – одно из ключевых условий, обеспечивающих хорошее самочувствие детей и хорошую успеваемость. Обязательно еда должна быть свежеприготовленной и горячей. Тепло – это всегда дополнительный источник энергии, и неважно, откуда оно поступает, а зимой горячая еда – это помощь организму в самообогреве. Завтраки или обеды в школьной столовой призваны решать задачу проблемы питания. Чтобы у школьников не было перерывов между приёмами пищи более четырёх часов», – рассказала начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Светлана Сычёва.
«Летом у нас в очередной раз было приобретено школами региона огромное количество нового оборудования на общую сумму более 200 миллионов рублей. Заменено старое на новое, то есть это всё проверено. Проведено обучение работников пищеблоков. Со стороны министерства образования направлены информационные письма в образовательные организации, чтобы уже после принятия образовательной организации к новому учебному году проверили, чтобы было достаточное количество работников пищеблоков, чтобы не допустить срывов в организации питания к началу учебного года», – отметила главный специалист отдела комплексной безопасности системы образования Министерства образования Свердловской области Ирина Крашенинникова.
