Свердловский референтный центр Россельхознадзора выявил фальсифицированную «Краковскую» колбасу, продающуюся в Пермском крае.
На этот раз «Краковская» не оправдала надежд инспекторов Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.
В рамках госмониторинга качества и безопасности пищевой продукции были отобраны образцы на исследования для определения подлинности сырьевого состава. В результате, метод ПЦР, работающий на уровне генов, показал в двух образцах присутствие ДНК курицы, хотя она не значится в составе колбасы.
Инспекторам Россельхознадзора предстоит принять оперативные меры к нечестным производителям – один из которых работает в Пермском крае, другой – в Республике Башкортостан.
