Врач-эндокринолог Красногорской больницы Гульнара Закирова поделилась своими знаниями о важности углеводов для человеческого организма.
Она утверждает, что углеводы – это ключевой источник энергии и их должно быть достаточно в рационе – от 50 до 60 процентов. В беседе с РИАМО Закирова порекомендовала выбирать сложные углеводы: макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые, овощи, семена и орехи, которые медленно усваиваются и обеспечивают длительное чувство сытости.
Простые углеводы, в отличие от сложных, быстро усваиваются и могут привести к резким скачкам уровня сахара в крови. Эндокринолог предупреждает, что они содержатся во многих продуктах повседневного потребления, включая сладости, выпечку и некоторые виды круп. Закирова также отмечает, что замена сахара медом не решает проблему, так как у меда высокий гликемический индекс из-за большого содержания фруктозы.
Врач подчеркивает важность контроля за употреблением углеводов у детей, так как их избыток может привести к ожирению и другим заболеваниям, включая синдром дефицита внимания и гиперактивности. Ограничение добавленного сахара в детском возрасте, по словам Закировой, может значительно снизить риск развития сахарного диабета и гипертонии в будущем.
