Специалист Центра молекулярной диагностики Роспотребнадзора, подчеркнула, что мясо в консервах, несмотря на термообработку, остается полезным. Тушенка производится из качественного сырья и подвергается строгому контролю. В процессе изготовления мясо измельчают, солят, добавляют приправы, упаковывают и стерилизуют, что позволяет сохранить белок в полном объеме, пишет sovainfo.ru
В таком продукте также содержатся необходимые микроэлементы: магний, кальций, натрий, калий, фосфор и другие, включая йод, медь, хром, железо и хлор. Благодаря способу приготовления в консервах содержится мало жиров, что делает их более здоровым выбором.
