Основная опасность заключается в возможном содержании спор бактерии Clostridium botulinum, которые могут вызвать детский ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее нервную систему.
Для детей младше одного года этот продукт особенно опасен, так как их иммунная система еще не способна противостоять инфекции. У младенцев незрелая микрофлора кишечника создает благоприятные условия для развития бактерий и выработки токсина, пишет РИАМО. Симптомы отравления включают мышечную слабость, затрудненное дыхание и проблемы с кормлением. Детям постарше и взрослым мед обычно не вредит благодаря более крепкому иммунитету.
Специалист рекомендует заменить мед в детском рационе фруктовыми пюре, смузи или размоченными сухофруктами.
Фото: freepik.com
