«Тут есть такие понятия, как контраст в чашке, идентичность, симметрия, глянцевость. Структура молока должна быть красивой, чтобы блестела, чтобы его хотелось выпить», – шеф-бариста, член жюри батла по латте-арту Артём Частухин.
Мастерство участники оттачивали несколько месяцев. В финал вышли 24 кофейных художника. Победителю ароматной битвы достался королевский приз – сертификат на поездку в Японию. Эта страна считается мировым лидером по потреблению кофе.
«Я очень рад, очень хотел поехать в Японию, где самая развитая культура кофе. Поэтому я очень рад, взволнован... До меня, наверное, до конца ещё не дошло...», – победитель батла по латте-арту Артём Матвеев.
«Для нас всегда превосходство и уровень мастерства ребят был на первом уровне, таким образом мы можем их мотивировать. Каждый раз ребята готовились за полгода, кто-то даже больше, с прошлого латте-арт батла начал готовиться. И с каждым разом уровень навыков и растёт», – организатор батла по латте-арту Виктория Фалалеева.
Ароматные шедевры, созданные конкурсантами, остыть не успели. После оценки жюри их с удовольствием продегустировали гости латте-батла.
Анжелика Уфимцева
