Почему так происходит и правда ли, что аллергию можно «заработать» буквально за праздничным столом, рассказала врач-аллерголог и иммунолог Анна Петухова.
Аллергия или нет – вот в чём вопрос
Первая новость – не самая приятная: практически любой продукт на новогоднем столе может вызвать реакцию. Вторая – хорошая: настоящая, истинная пищевая аллергия встречается лишь у 5% людей. Всё остальное – так называемые псевдоаллергические реакции.
«Истинная аллергия – это врождённая особенность иммунной системы. А большинство реакций в праздники связаны не с аллергией, а с избытком гистамина», – объясняет врач.
Существует так называемая «большая восьмёрка» пищевых аллергенов, именно они вызывают до 90% истинных аллергических реакций. В этот список входят молоко, куриное яйцо, рыба, морепродукты, пшеница, соя и арахис. Но даже они опасны только при наличии подтверждённой предрасположенности.
Сырокопченая колбаса, алкоголь и цитрусовые не вызывают аллергию
Самое интересное начинается дальше. Икра, сырокопчёности, выдержанные сыры, алкоголь, конфеты, цитрусовые – это не аллергены, а гистаминолибераторы. Они заставляют организм активно вырабатывать гистамин, из-за чего и появляются покраснения, сыпь или зуд. Классическая ситуация: одну мандаринку съел – всё хорошо, вторую – нормально, с третьей уже зачесалось. Это не аллергия, подчёркивает специалист, а реакция на количество.
Вывод простой: свою «безопасную дозу» лучше знать заранее и не проверять организм на прочность во время праздников.
Опасна ли ёлка – даже искусственная
Неожиданный источник проблем – новогодняя ёлка, особенно искусственная. А он в некоторых семьях стоят дома до марта ,так что могут быть источником проблем длительное время. Сам пластик аллергию вызывает редко, но вот то, что на нём оседает за 11 месяцев хранения, – другое дело.
«Искусственная ёлка – это мощный пылесборник. В ней могут быть клещи домашней пыли и споры плесени – сильнейшие аллергены», – предупреждает врач.
Если в семье есть аллергики, ёлку стоит как минимум промыть и протереть влажным способом. Живые ели, вопреки мифам, аллергию вызывают крайне редко, в России такие случаи единичны.
Простуда или аллергия
Перепутать симптомы легко, но есть важное отличие. Аллергия почти никогда не сопровождается температурой и выраженной интоксикацией. Если есть жар, ломота и слабость, скорее всего, это не она. Пищевая аллергия чаще всего «бьёт» по коже и желудочно-кишечному тракту. Респираторные симптомы на еду – редкость.
Если реакция всё же случилась
Люди с диагностированной аллергией обычно знают свой план действий и держат лекарства под рукой. Но есть ситуации, когда медлить нельзя.
«Истинные реакции на рыбу, морепродукты и икру могут быть очень тяжёлыми – с отёком языка, гортани, приступами удушья. При любом дыхательном дискомфорте нужно срочно вызывать врачей», – подчёркивает специалист.
Что делать с детьми и сладкими подарками?
«Приучать» к аллергенам заранее не работает. Истинная аллергия проявляется даже от минимальных доз. Но если реакция зависит от количества – это снова история про гистамин. Хорошая новость для родителей: аллергия на конфеты чаще всего не истинная, потому что она возникает на белок, а сладости – это в основном углеводы. Значит, можно, но строго дозированно.
