Под руководством мастера Ольги Упоровой будущие пекари изучают технологию производства хлеба, виды сырья, рецептуры и санитарные нормы.
Учатся работать с разными типами теста, контролировать процесс выпечки и качество готовой продукции. После завершения курса каждый получит свидетельство с квалификацией пекаря второго или третьего разряда, пишет ИА Уральский меридиан.
Сначала навыки будут отрабатывать в столовой учреждения. Полученная профессия поможет осуждённым легче адаптироваться после освобождения и трудоустроиться по востребованной специальности. Продукция пенитенциарных учреждений региона, как отмечают в ГУФСИН, стабильно востребована и поставляется в десятки регионов страны.
Фото: freepik.com
