Мозг убежден, что наиболее калорийная пища и есть самая вкусная, ведь в прошлом главной угрозой для человека был голод, и калории были равносильны выживанию.
Ученые обнаружили, что сладости, жиры и соль воздействуют на мозг подобно наркотикам, активируя зоны удовольствия. Это объясняет, почему люди часто игнорируют вред от такой пищи и почему отказаться от нее становится всё сложнее с каждым разом, сообщает sovainfo.ru.
Сахар – настоящий чемпион среди «пищевых наркотиков». Жирная пища обладает особенностью: ее можно потреблять в больших количествах благодаря восприятию текстур тройничным нервом – чем она жирнее, тем приятнее ощущается во рту. А соль необходима для работы мышц и нервных клеток, поэтому мозг постоянно требует ее наличия в рационе.
Важно помнить, что полностью исключать из рациона сладкое, соленое и жирное не следует, но важно соблюдать меру и придерживаться принципов здорового питания.
Фото: unsplash.com
