Учёные Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины с помощью молекулярного инструмента CRISPR/Cas9 отредактировали геном птиц, чтобы выключить ген, отвечающий за производство овомукоида.
Изменение вносят в примордиальные половые клетки (предшественники яйцеклеток и сперматозоидов), которые извлекают из эмбриона, редактируют в лаборатории и возвращают обратно. Куры с изменённым геном несутся в обычном режиме, но их яйца не содержат аллергенного белка. Консистенция становится чуть жиже, но на пищевых свойствах это почти не сказывается, пишет Сiбдепо.
Клинических испытаний на людях пока не проводилось. Основное препятствие — регуляторное: в большинстве стран генетически изменённые животные в пищевой цепочке требуют отдельного государственного одобрения.
Фото: magnific.com
