Гостям рассказали, как менялась культура майских пикников — от советских выездов на природу до современных гриль-вечеринок.
«Весна — это не только начало дачного сезона, но и любимых пикников с шашлыками. Для этого обычно выбирают оборудованные площадки. И у нас такая тоже есть. Нет, она находится не в парке или лесу, а на самом большом в мире самосвале БелАЗ», — рассказала корреспондент Елизавета Караваева.
«Готовка на профессиональной кухне и на БелАЗе — чувствуете разницу? Есть небольшая разница, здесь гораздо сложнее, но, я думаю, мы справимся со всем», — отметил повар.
«Стейк нужно обязательно готовить согретым до комнатной температуры, чтобы полноценно у нас открылся вкус мяса. Солить такие стейки, когда готовим таким способом, лучше в конце жарки, чтобы соль не вытянула лишние соки. Смазываем, как в нашей русской бане, наши стейки», — пояснил повар.
«М-м-м, знаете, чувствую привкус песка, угля немножко — что там на самосвалах обычно вывозят. А так очень вкусно», — поделилась впечатлениями корреспондент.
Культура пикников зародилась во Франции в конце XVII века. Загородные трапезы были популярны и в Российской империи. Но особенно любимыми они стали в советское время. Конечно, на БелАЗе пикники никто не устраивал, но автопром играл большую роль: как и сегодня, до места отдыха добирались на машинах.
«Вот машина: её мало того что нужно купить и накопить на неё, так ещё и выстоять очередь. Когда появились дачи у советского человека, появилась возможность не только трудиться и обеспечивать себя продовольствием, но и отдыхать», — звучало в ходе мероприятия.
Впрочем, с мангалом сейчас лучше не торопиться. С 25 апреля в Свердловской области действует особый противопожарный режим. Так что шашлыки безопаснее жарить дома, на сковородке.
Елизавета Караваева
