Снижение стоимости на овощи можно ждать не раньше конца лета.
Цены на овощи снизятся только к концу лета, когда на рынке появится свежий урожай. Всеми виной – плохой урожай прошлого года и отсутствие нормальной системы хранения сельхозпродукции. Об этом на ОТВ в программе «Акцент» рассказал доктор экономических наук Максим Марамыгин. Так, свекла с начала года в среднем подорожала на 92%, морковь – на 62%, а яблоки выросли в цене на 30%.
«Если мы говорим об овощах, то июнь – это пиковый период роста цен. Потому что запасы кончились, а новых нет. Если мы берем свеклу, например, очень жестко подскочила цена на неё, то всё понятно: урожай 2023 года был, к сожалению, гораздо хуже, чем урожай 2022 года. Свекла кончилась. Видите, тут ведь еще одна застарелая беда нашего сельского хозяйства. Не хватает ни мест хранения, ни реально нормальных финансовых продуктов, которые позволят сельхозпроизводителям застраховать риски. Соответственно, они тоже стараются не страховать, все по максимуму поскорее сбыть. Свежий урожай будет, конечно, до торговых залов, до нас с вами, это дойдет только в конце июля, в августе», – рассказал Максим Марамыгин.
Также эксперт рассказал, почему цены на яйца существенно так и не снижаются. Оказывается, всё по классике: «просто кто-то слишком много ест» и много зарабатывает – уровень дохода свердловчан вырос, поэтому и потреблять яйца стали больше, а производители перестроиться не успели.
«Уровень жизни несколько повысился в стране, доходы повысились. Увеличилось потребление яиц – это факт. У людей стало чуть больше денег, потребление увеличилось. Кстати, через такой же путь проходил Китай, когда у них взрывным характером начали расти доходы населения, еще где-то 15 лет назад. У них тоже стало резко пропадать молоко, мясо. Производитель не готов дать больше. Он сейчас работает почти на пределе мощности, сколько может – столько дает. Это проблемы роста, я думаю, что очень многие производители сейчас пытаются расширить производство, понимая, что это деньги», – отметил Максим Марамыгин.
