В тканях мумии, прекрасно сохранившейся в леднике Альп, учёные нашли целый микробиологический мир, включающий древние кишечные бактерии и холодолюбивые дрожжи, способные выживать при низких температурах.
Через несколько месяцев экспериментов дрожжи стали похожи на обычные хлебопекарные, пишет РИАМО. Тесто поднялось за сутки, и хлеб, по мнению экспертов, получился очень вкусным. Теперь команда планирует приготовить пиво с использованием дрожжей из останков Этци.
Фото: Reuters
Уникальные новости
Актуальные новости о деятельности главы региона
