«Вы контролируете семью пчелиную, контролируете сбор мёда, болеют или не болеют пчёлки, они сами по себе, а вы им помогаете, это тоже нужно учитывать, если вы хотите стать пчеловодом», – пчеловод Татьяна Каркачёва.
Домашнюю пасеку в селе Кадниково Татьяна с мужем открыли несколько лет назад. Всё началось с покупки пяти ульев. Но супруги подумали: площадь участка позволяет сделать что-то более интересное и масштабное. Теперь ульев у Каркачёвых в десять раз больше, пасека превратилась в экокомплекс для туристов, а мёд стал товаром номер один, его проверяют в лаборатории.
«Только в лаборатории можно узнать, сколько цветов и какие цветы, какой процент находится в этом мёде. Также можно узнать, сколько сахарозы, фруктозы, влажности», – пчеловод Татьяна Каркачёва.
Но в открытии сладкого бизнеса есть свои нюансы. Например, пасека должна располагаться как минимум в километре от населённых пунктов. Этого требуют нормы безопасности.
«Если вы рядом с населённым пунктом, если у вас агрессивная порода пчёл – среднеуральские – они очень агрессивные, они как собаки злые, догонят и ужалят, ужалит одна, прилетят следующие, то, конечно, это надо в отдалении от населённого пункта», – пчеловод Татьяна Каркачёва.
Из-за особенностей климата уральским пчёлам приходится трудиться усерднее, чтобы собрать нектар при подготовке к длительной зимовке. Без достаточного количества воды жужжащим труженикам не обойтись.
«Здесь работают девчонки, которые ответственны за водоснабжение у себя в улье. Только они находятся здесь, сейчас они берут водичку и несут в улей. А здесь специальный кран: пчеловод его открывает, чтобы вода капала, и всегда был питьевой режим у пчёлок».
В прошлом году Свердловское общество пчеловодов отметило вековой юбилей. А благодаря моде на эко-продукты популярность домашнего мёдопроизводства на Урале сейчас набирает обороты.
Евгений Андреев
