Как только цистерна прибывает на территорию молокозавода, её немедленно моют. Перед сливом партию молока, доставленную с соседней фермы, передают специалистам лаборатории для анализа.
«Местность благополучна для переработки».
Меры ужесточили после того, как в одном из хозяйств региона обнаружили пастереллёз. Из-за опасной бактерии в области ввели карантин: ограничили вывоз молока-сырья за пределы региона. Специалисты ветеринарной службы проводят масштабные проверки крупного рогатого скота по всей области.
«Меры эти временные, точно можем сказать, что это не продлится год-два или три. Мы сейчас как раз занимаемся с ветеринарной службой тем, чтобы эти ограничения снять с области. Ведётся мониторинг здоровых животных на территории Свердловской области, и как только откроются границы, я уверена, что ситуация стабилизируется. У нас более 20 предприятий переработки, в том числе некоторые сельхозтоваропроизводители перерабатывают своё молоко, есть крупные комплексы», – отметила министр АПК и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
В Министерстве агропромышленного комплекса отмечают: с каждым производителем работают индивидуально, чтобы ни одно хозяйство не столкнулось с проблемами сбыта. Для поддержания стабильной ситуации на рынке удалось договориться с местными предприятиями об увеличении объёмов переработки молока на 500 тонн в сутки. На просьбу откликнулись молочные заводы Кушвы, Полевского, Талицы, Серова, Богдановича и Ирбита. Предприятия расширили приём сырья до 150% от обычных показателей.
«Мы превышаем пиковый объём переработки, который был в 2020 году, почти на 60 процентов. Для нас, для оборудования, для предприятия – это очень серьёзная задача, но мы с ней последнюю неделю успешно справляемся», – поделился Григорий Бачериков.
В Министерстве агропромышленного комплекса подчёркивают: ограничения временные, запрет будет снят после завершения ветеринарных мероприятий. Как только специалисты закончат обследования и убедятся в безопасности продукции, вывоз молока уральских производителей в соседние регионы будет возобновлён.
Ксения Батрачи
