Морской мох — источник каррагинана (пищевой добавки Е407), который используют как загуститель в мороженом, йогуртах и соусах.
Сейчас его продают как БАД в виде порошка, геля или капсул, позиционируя как природный источник йода и микроэлементов, пишет Ямал-Медиа.
Каррагинан — это водорастворимая клетчатка, которая работает как абсорбент: собирает в кишечнике радионуклиды, соли тяжелых металлов, излишки сахара и жира. При этом действует мягко, не травмируя слизистую. Он служит пребиотиком — пищей для полезных бактерий, которые выделяют вещества, регулирующие уровень глюкозы, липидный профиль и чувство насыщения. Через поддержку микробиоты водоросль влияет на иммунитет и нервную систему, а также обладает антиоксидантными свойствами.
Главная проблема — качество сырья.
Водоросли впитывают из воды радионуклиды и тяжелые металлы. При сборе в загрязненных районах в них накапливаются мышьяк, кадмий, свинец. Покупать продукт нужно только у проверенных производителей с маркировкой GMP. Вторая опасность — бесконтрольный прием. Одна порция может содержать до 300% суточной нормы йода. При аутоиммунном тиреоидите дополнительный йод способен вызвать критическое состояние. Даже здоровым людям нельзя резко нагружать кишечник большими дозами — микробиоту восстанавливают постепенно.
Морской мох противопоказан при заболеваниях щитовидной железы (особенно аутоиммунном тиреоидите), беременности, кормлении грудью и индивидуальной непереносимости. В любом случае перед приемом нужна консультация врача.
Фото: morerasteniy.ru
