По её словам, регулярное питание картошкой фри и бургерами действительно может негативно влиять на работу мозга, но называть это прямой причиной снижения интеллекта было бы преувеличением.
Основная опасность такой пищи — в её воздействии на микрофлору кишечника, которая через сложные метаболические процессы связана с когнитивными функциями. Доказано, что злоупотребление ультрапереработанными продуктами повышает риски развития деменции и болезни Альцгеймера в долгосрочной перспективе. При этом врач отмечает, что в современном мире есть множество других факторов, ухудшающих память и мышление — например, цифровая зависимость, передает РИАМО.
Отдельно Кашух прокомментировала исследования о связи фастфуда с депрессией, подчеркнув, что здесь сложно определить причинно-следственную связь — возможно, люди начинают чаще есть вредную пищу уже на фоне подавленного состояния. Специалист рекомендует ограничивать фастфуд не столько из страха «поглупеть», сколько для общего поддержания здоровья организма и профилактики серьёзных заболеваний.
