Религиовед Наталия Фоминых в беседе рассказала, что кутья символизирует память о предках, бессмертие души и надежду на воскрешение.
Цельные зёрна олицетворяют вечную жизнь и продолжение после смерти, мёд — духовную радость и райское блаженство, а дополнительные ингредиенты (мак, изюм, сухофрукты) связаны с достатком и духовными благами, пишет Южный федеральный.
На поминальной трапезе кутью подают первой в знак уважения к усопшему, а в праздники она напоминает о связи живых с ушедшими родственниками. Праздничный вариант называют «богатой» или «щедрой» из-за обилия добавок, поминальный — «голодной» или «постной», где важен духовный смысл. Единого рецепта нет: церковная традиция требует только цельного зерна и натурального мёда. Традиционно кутью едят из общей посуды ложками — индивидуальная подача и вилки не соответствуют обрядовым обычаям.
Как приготовить классическую кутью
Ингредиенты: пшеница (или перловка, или рис) — 1 стакан, вода — 2–2,5 стакана, мёд — 1–2 ст. ложки, орехи (грецкие или миндаль) — 1/4 стакана, изюм или курага — 1/4 стакана, сахар по вкусу.
Пшеницу замочите на 6–8 часов, затем отварите в подсоленной воде до мягкости. Орехи обжарьте на сухой сковороде, изюм (или курагу) промойте. Готовую кашу заправьте мёдом, орехами и сухофруктами. По желанию добавьте корицу или ваниль для аромата.
Может быть интересно:
Есть ли «вирус смерти» в вещах умерших, объяснили в РПЦ
Вилки, амулеты или вещи умерших: священник рассказал об опасных для души вещах в доме
Откуда взялась традиция поминовения на девять и сорок дней
Фото: magnific.com
