Меню для участников Универсиады разработают с учетом национальных традиций и религии. Принять во внимание эти особенности губернатор Евгений Куйвашев поручил руководству исполнительной дирекции Игр.
От поданных блюд, отметил Евгений Куйвашев, во многом зависит не только общее впечатление об Универсиаде, но и результаты спортсменов. Поэтому рацион участников и гостей должен быть разработан по требованиям FISU, это прежде всего безопасность и контроль качества на каждом этапе.
Вкусной и полезной еда должна быть для всех, кто задействован в проведении Игр, – от журналистов до технического персонала. Большой опыт в этом вопросе, по словам главы региона, Екатеринбург и Свердловская область приобрели при подготовке крупнейших международных мероприятий, таких как чемпионат мира по футболу 2018 года.
