Несмотря на то, что текущий сезон оказался не столь урожайным, эксперт заверяет: «Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита нет и не будет».
Ситуацию стабилизируют запасы прошлого года, когда производство икры значительно превысило потребности рынка. Тем не менее, из-за распространенных слухов цены на икру временно выросли. По словам Панина, это связано с искусственным ажиотажем и стремлением рыбаков продать улов по более высокой цене, пишет sovainfo.ru.
Однако после праздников стоимость икры должна пойти на убыль: «Исключительно на волне предновогодней истерии цена подрастет, но после 31 декабря она снизится, потому что спрос резко упадет, а продавать икру надо, потому что ее с избытком».
Фото: ideogram.ai
