Опубликованы новые рекомендации от Роспотребнадзора по формированию меню школьного питания. Ряд продуктов ведомство запретило.
В меню школьного питания не должны включаться продукты и блюда, вызывающие раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, продукты с высоким содержанием соли и сахара, газированные напитки и продукты, содержащие жиры животного происхождения, пишет СОВА.
Завтрак: каши, творожные и яичные блюда, овощи и фрукты, горячие напитки.
Обед: овощные закуски, обязательно супы, мясные и рыбные блюда, мясные запеканки и гарниры, предпочтительно из овощей и круп.
Напомним, уже более 30 лет в школьном рационе запрещены макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, макароны с яйцом, фаршированные блинчики и форшмак. Эти блюда не проходят необходимую термическую обработку, обеспечивающую нужный уровень безопасности.
