В лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора при проверке свиного фарша было обнаружено ДНК курицы.
Исследования провели специалисты отдела ПЦР-диагностики. Метод полимеразной цепной реакции позволяет идентифицировать видоспецифичные ДНК. Вот и в этот раз проверка на наличие ДНК курицы и ДНК индейки показала, что в свиной фарш попала курятина.
