В разных культурах утро начинается с блюд, которые могут шокировать непривыкшего туриста.
1. Япония — натто
Ферментированные соевые бобы с тягучей текстурой и аммиачным запахом. Едят с рисом, супом мисо, сырым перепелиным яйцом и маринованным имбирём. В домашних условиях бобы замачивают на 10–12 часов, варят 2,5 часа, смешивают с порошком натто-кин и оставляют в тёмном месте на сутки.
2. Филиппины — чампорадо
Сладкая шоколадная каша из клейкого риса (напоминает пудинг), которую подают с солёной сушёной рыбой туйо (можно заменить анчоусами или воблой). Рыба перебивает приторность блюда.
3. Германия — мет
Бутерброд со свежим свиным фаршем, репчатым луком, солью и перцем. Подаётся на свежем хлебе или булочке.
4. Ирландия — чёрный (кровавый) пудинг
Вид кровяной колбасы с овсяными хлопьями или ячменной крупой. Ингредиенты: свиная кровь, сало, овсяные хлопья, лук, специи (иногда сливки или свиная печень). Чаще всего едят нарезанным и жареным.
5. Перу — тигриное молоко
Пикантный кисло-острый маринад из сока, выделяемого маринованной рыбой, лайма и лука. Пьют как шот. Считается средством от похмелья и «эликсиром молодости».
6. Австралия — веджимайт
Тягучая паста тёмно-коричневого цвета из остатков пивных и пекарских дрожжей с солодовым экстрактом, солью, пряностями и витаминами группы В. Наносится микроскопическим слоем на поджаренный хлеб (сильно горчит, если переборщить).
7. Уганда — катого
Рагу из несладких (зелёных, крахмалистых) бананов сорта матоке с густой подливой из мяса, бобов и арахисовой пасты. Бананы томят с мясом до мягкости и пропитки бульоном. Подаётся с пресной лепёшкой или чаем с молоком.
Может быть интересно:
Диетолог Галина Волкова объяснила, что пропуск завтрака может привести к перееданию
Кофе и шоколад на завтрак? Нутрициолог о странных диетах, модных трендах и борьбе со стрессом
Врачи подтвердили, что завтракать полезно для работы мозга
Фото: magnific.com
