На что обращать внимание при выборе каши, нашему корреспонденту рассказала гастроэнтеролог ЦГКБ № 6 Валерия Шадрина.
Хлопья для таких каш предварительно расплющивают и пропаривают. Благодаря этому они легко набухают и быстро развариваются, но в процессе обработки теряют часть клетчатки и питательных веществ. Углеводы из них усваиваются быстрее, что может приводить к резкому повышению, а затем снижению уровня сахара в крови. Поэтому чувство сытости сохраняется ненадолго.
Кому стоит ограничить такие завтраки
Часто употреблять каши быстрого приготовления не рекомендуют людям с сахарным диабетом, лишним весом и нарушениями углеводного обмена. Осторожнее с ними стоит быть и тем, кто пытается похудеть. При обострении гастрита мягкие хлопья, напротив, могут оказаться предпочтительнее грубой овсянки. Но подходящий рацион в этот период лучше обсудить с лечащим врачом.
Как выбрать кашу в магазине
Гастроэнтеролог советует внимательно читать состав. Лучше выбирать хлопья без добавок. Сахар, глюкозный сироп, мальтодекстрин и ароматизаторы — повод отказаться от покупки. Особенно внимательно стоит относиться к кашам с фруктовыми вкусами: сухофрукты в них могут быть дополнительно обработаны сиропом.
Чем дополнить быстрый завтрак
Если времени на приготовление мало, кашу можно дополнить орехами, свежими фруктами, сухофруктами или варёным яйцом. Это сделает завтрак разнообразнее и добавит в него белки и полезные жиры.
Однако полностью заменять обычную овсянку быстрыми хлопьями врач не советует. Сэкономить время можно иначе: с вечера залить обычную овсянку горячей водой и оставить в термосе на ночь. Утром останется только добавить любимые ингредиенты. Альтернативой также могут стать творог или натуральный йогурт.
Фото: pexels.com
