В чёрной смородине витамина С больше, чем в цитрусовых, а благодаря биофлавоноидам он усваивается эффективнее, рассказала «Ямал-Медиа» член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
По словам специалиста, ягода поддерживает иммунитет, укрепляет сосуды и помогает при воспалительных процессах, а также может быть полезна при артрите, подагре, атеросклерозе, болезнях печени, гипертонии и преддиабете.
Кроме витамина С, в смородине есть витамины А, Е, Р (рутин), группы В, кальций и омега-6. Антиоксиданты в составе замедляют старение и борются с хроническим воспалением. Для женщин ягода полезна при цистите, ПМС и климаксе, для мужчин — участвует в синтезе тестостерона и улучшает кровообращение.
Суточная норма смородины — до 100 граммов в день. Однако из-за высокой кислотности смородина противопоказана при обострении гастрита, язвы, диарее и тромбозе. Не стоит есть её и при индивидуальной непереносимости. Чтобы сохранить витамин С, нутрициолог рекомендует замораживать ягоды или варить варенье не дольше пяти минут.
Ягоды тёмного цвета укрепляют иммунитет
Для поддержки иммунитета стоит обогатить рацион ягодами тёмных оттенков — чёрной смородиной, черникой и ежевикой, сообщает эксперт Сергей Чудаков. По его словам, обычное меню из макарон и хлеба ослабляет защитные силы организма из-за дефицита фитонутриентов, которые в избытке содержатся в овощах, фруктах и ягодах. Помимо черной смородины, особенно полезна ежевика — в ней есть салицилаты, борющиеся с воспалениями и помогающие при простуде.
Может быть интересно:
Ягоды темных оттенков укрепят иммунитет – эксперты
Клубника, которая не портится неделю, опасна для здоровья
Чем полезна брусника: свойства ягоды и листьев
Фото: magnific.com
